Transformacja, technologia, talerz. Historia spozycia mięsa w USA (rec.: R. Horowitz, Puting Meat on the American Table, Baltimore 2006)
Dane publikacji
Typ publikacji
Publikacja w czasopiśmie
Rodzaj publikacji
Recenzja
Tytuł publikacji
Transformacja, technologia, talerz. Historia spozycia mięsa w USA (rec.: R. Horowitz, Puting Meat on the American Table, Baltimore 2006)
Adres internetowy
Tytuł czasopisma
PRZEGLĄD HISTORYCZNY
Medium
publikacja drukowana
Tom
XCVIII
Zeszyt
2
Rok wydania
2007
Od strony
277
Do strony
280
Numer publikacji
Język publikacji
Polski
Język etniczny badanej kultury
Zasięg
krajowy
Rok sprawozdawczy
2007
Lista autorów
1.
Jerzy Kochanowski
,
Zakład Historii XX wieku
[
Współautor
]