Transformacja, technologia, talerz. Historia spozycia mięsa w USA (rec.: R. Horowitz, Puting Meat on the American Table, Baltimore 2006)

Dane publikacji
Typ publikacji	Publikacja w czasopiśmie
Rodzaj publikacji	Recenzja
Tytuł publikacji	Transformacja, technologia, talerz. Historia spozycia mięsa w USA (rec.: R. Horowitz, Puting Meat on the American Table, Baltimore 2006)
Adres internetowy
Tytuł czasopisma	PRZEGLĄD HISTORYCZNY
Medium	publikacja drukowana
Tom	XCVIII
Zeszyt	2
Rok wydania	2007
Od strony	277
Do strony	280
Numer publikacji
Język publikacji	Polski
Język etniczny badanej kultury
Zasięg	krajowy
Rok sprawozdawczy	2007